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2014-11-28  本土連鎖品牌，如何打造品牌優勢、創造品牌價值台服編輯部

2013年初，85度C集團宣布由自統一超商退休的營運長-謝建南新任總經理，謝總經理用過去連鎖加盟、品牌經營和系統整合的一身功夫，將85度C從區域品牌，變身為國際品牌，成功讓85度C品牌改造。



謝總經理提到台灣市場有限，因此，台灣原創連鎖品牌一開始必須以很快的速度把店數衝高，囊括市場，所以，大部份都採取自願加盟連鎖(即所謂的VC)的制度，這種制度的優勢是不論總部或是加盟主的投資門檻都較低，加盟主僅支付少少的加盟金即可使用總部的商標，但設備或店鋪的投資可以自主決定投入的成本多寡，不受總部控制；總部因為不需要負擔設備與店鋪的投資，只要提供原物料，賺取原物料的銷售額，所以，兩方的心態都是要賺快錢。這樣的制度帶來的結果，就是獲潤都讓最早進入市場的加盟主賺走，後面進來的就賺不到了，也等於是把後來的加盟主本來可以賺的錢，讓前面的人都賺走了。因此，在台灣本土自創的連鎖品牌中，常見的事業循環就是初期藉大量展店獲取成長，並從中賺取快錢(加盟金與批發利潤)，但中期之後，經營體系變大變複雜卻無力掌控，以致於無法續航，一旦競爭者介入，獲利降低，導致品牌老化，加盟無利可圖，便開始出現加盟解約轉讓，終究走向殞落的命運。

要如何改變目前台灣自創連鎖品牌快速崛起後就曲終人散的狀況，謝總經理表示就是要靠兩件事：「改變」與「改善」。「改變」，就是創新、打破慣性。必須是要能放下過去已經習慣的營運模式，因為過去成功的營運模式，很可能就是公司未來繼續成功的阻力，一切事情必須回歸到流程的設計上重新思考，而且對於未來的目標要有大膽的想像，因為許多目標看起來不可能，就是做法沒有突破，當然結果就不會改變。而「改善」，則是持續不斷的精進。尤其是後勤支援系統，必須從顧客的需求出發，真正去了解顧客的需求，然後針對現在的商品與服務，不斷進行提升品質，而且要能持續發展支援顧客服務的業務流程，做到一致性的品質。

能夠不斷的落實這兩件事，從只重視單店獲利轉變成以整體佈局為考量，打好基本功，堅持標準化流程，摒棄追求短利的心態，重視企業永續的經營，才能成功改造品牌，創造出品牌的優勢與價值。