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2012-04-26  【專訪】華人中式烘焙及伴手禮的第一品牌，維格小金磚鳳梨酥立大功 (2012/4/26)

文／胡芳如 照片提供／維格餅家


匯集視覺、味覺、觸覺等感官享受於一身的鳳梨酥，隨著陸客來台的觀光熱潮，成為最佳「伴手禮」，小小金磚，砌出龐大商機。台灣第一家即將以鳳梨酥股票上市櫃的公司維格餅家，2011年營業額達新台幣7億元，為了將鳳梨酥結合觀光、旅遊及文創，維格餅家耗資3億元打造1,500坪的互動觀光工廠，讓鳳梨酥成為名品小吃，為台灣在國際打響知名度。

在新開幕的維格餅家鳳梨酥夢工場，門口矗立著「全球最大臺灣造型鳳梨酥」，長100公分、寬40公分、高12公分、總重38公斤的台灣造型鳳梨酥，成為重要精神象徵，除了表示鳳梨酥是台灣名產外，也凸顯鳳梨酥股票上市麻雀變鳳凰的故事，是台灣另一項經濟奇蹟。

副總統吳敦義日前出席觀光工廠剪綵開幕典禮時也強調，在政府重視精緻農業及國際觀光行銷的各項政策推動下，維格餅家是馬總統就任以來最大受益產業之一，目前政府預計2016年國際觀光客可達到1,000萬人，若人手一盒鳳梨酥，維格餅家獲利不言可喻。而觀光工廠坐落在新北市，新北市長朱立倫也對維格選定五股區設立觀光工廠表示非常歡迎，維格鳳梨酥夢工場將為新北市帶來新氣象。

鳳梨酥蟬聯最佳伴手禮第一名
根據觀光局統計，國外旅客來台消費中，購物占50.6%，其中鳳梨酥已連續多年蟬聯最佳伴手禮的第一名。而陸客來台人數屢創新高，鳳梨酥也變身成為台灣最具代表性的伴手禮。

因鳳梨酥市場迅速擴張，維格餅家自1997年起長期耕耘國際觀光客市場，2011年營業額高達7億元，股票即將公開發行成為台灣第一家鳳梨酥上市櫃公司，總統馬英九特別點名其為台灣經濟奇蹟，讓維格餅家一夕暴紅。

此次，維格餅家董事長孫國華耗資3億元打造「維格餅家鳳梨酥夢工場」，特別邀請花博最受歡迎的夢想館製作團隊量身訂做1,500坪鳳梨酥觀光工廠，利用最新的互動科技遊戲，賦予台灣的鳳梨發展史文創的意涵。同時也為各式台灣特色糕餅設計專屬可愛公仔與周邊商品，讓顧客參觀同時對台灣糕餅文化留下更深刻的印象，並有效促進傳統觀光與糕餅產業升級。

在動線規畫方面，鳳梨酥夢工場以最短的時間讓參觀者快速且深刻感受、瞭解台灣鳳梨之美，再接續參觀工廠實際製作的情況、親自DIY製作自己專屬的鳳梨酥禮盒，或直接經由文化展覽動線進入伴手禮銷售區，品嚐多樣美味的糕餅，開心的購物，是個寓教於樂的開心園地！

維格餅家深耕台灣，目前共有14家直營門市，五股鳳梨酥夢工場是維格第一間投入重金打造的互動觀光工廠，未來還有高雄及台中的大型觀光工廠即將開張，北中南三地總投資額10億元，更計畫於3年內擴增為25家門市，提供全方位的品牌服務與產業體驗，為台灣的糕餅產業注入科技及文創的精神，自許成為「華人中式烘焙及伴手禮的第一品牌」，為台灣的觀光行銷做出貢獻。