您所在的位置：台灣服務業概況 > 業界專訪 > 觀光與旅遊服務

2014-08-20  專訪旅館商業同業公會全國聯合會徐銀樹理事長國際商情雙周刊

徐銀樹 三心理念改造旅館

文■蔡雨利 　（國際商情雙周刊３９８期）

用生命在寫台灣旅館史的徐銀樹，以「真善美樂」四字箴言支持星級旅館評鑑計畫，更提倡「放心、安心、歡心」三心理念，創新服務提振經營績效。

早年就讀於西湖工商觀光科，1973年在國賓飯店實習，開創與眾不同的旅館人生，其間歷經華華、兄弟、中泰等飯店的淬鍊，之後到日本深造七年，取得生產工學研究所碩士學位，以歸國學人之姿，經營屬於自己的日系旅館，隨後積極投入旅館公會服務中小型旅館，於大專院校講學傳播旅館管理知識。他就是旅館商業同業公會全國聯合會理事長徐銀樹，用生命在寫台灣旅館史。

創新突破 迎接市場競爭挑戰

坐落在台北巿長春路上的京都商務旅館，不僅是徐銀樹經營的日系旅館，也是旅館公會全聯會的辦公室，記者一行人就在這裡，一邊享用餐廳準備的豐盛早餐，一邊專注聆聽徐銀樹暢懷地分享。

徐銀樹自2011年起擔任旅館公會全聯會理事長一職，任內的會務發展重點是，幫助中小型旅館行銷。他指出，面對環境變化所導致的經營困境，唯有創新突破才能迎接市場高度競爭的挑戰。因此，他鼓勵旅館業者應擬定市場定位，用說故事的方式，建立及傳達不同於競爭對手的品牌形象，進而吸引目標市場的青睞。雖然差異化的市場定位是創新突破的方法之一，但填補淡季住房率亦是經營上普遍的問題。他建議，旅館業者應擅用社會環境資源並結合地方文化特色行銷，以擴大產品利益，滿足消費者不同需求，進而提升淡季的住房率。

真善美樂 力挺星級旅館評鑑

針對簽署ECFA服務貿易協議，「星級旅館評鑑計畫」是政府輔導旅館業者的因應措施之一。交通部觀光局推動「星級旅館評鑑計畫」的目的是：「星級旅館代表旅館所提供服務之品質及其市場定位，有助於提升旅館整體服務水準，同時區隔市場行銷，提供不同需求消費者選擇旅館的依據。」


徐銀樹就是星級旅館評鑑計畫的最佳代言人，他用「真、善、美、樂」四字箴言詮釋旅館評鑑。「真」就是經過評鑑以後，所有事實都會真實地呈現出來，例如房間的硬體設施；「善」是被評鑑的設施都要保持可以使用的狀態；「美」則是服務，要讓客人感覺到「起人起客」的服務價值；「樂」即是貨真價實。淺顯易懂的四字箴言有利於員工執行工作，徐銀樹所帶領的經營團隊，超越口號，是真正的管理實踐者。採訪當天，京都商務旅館正接受評鑑委員的考核，員工們一如往常進行例行性工作，這代表員工已將政府設定的服務標準內化為工作習慣。

■（本文授權轉載自《國際商情雙周刊》３９８期）