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2014-01-17  外交金磚 – 專訪旺來春秋董事長林水吉台服編輯部

-生命的價值在追求興旺、吉祥、幸福的實現-

鳳梨酥是台灣馳名中外的伴手禮，每年數十億的產值讓它有著「金磚」的封號。這顆小小的金磚，裡面不單只是台灣盛產的鳳梨，還有著我們對這塊土地的情感。一顆一顆的鳳梨酥，隨著遊客透過直航帶往中國大陸，象徵著一種聯繫，牽著兩岸的人民。「旺來春秋」鳳梨酥創辦人林水吉董事長是道地南投埔里人，懷著對土地的情感，於公職退休後，林董事長在鄉親的支持下，運用在地原料投入鳳梨酥市場，並榮獲2012年江陳會指定伴手禮。林董事長的創業故事，值得有志於農產品行銷、產品推廣的業者參考與學習。

寶島農特產品加工行銷

旺來春秋最受消費者喜愛的產品是土鳳梨酥、百香果口味鳳梨酥以及牛札糖餅乾。旺來春秋的產品除了選用埔里當地所盛產的水果外，也融入了創辦人林董事長對於土地濃厚的情感。



林董事長表示，旺來春秋再創立之初，極受到埔里地方父老的熱烈歡迎。此外，旺來春秋所選用的食材，都是埔里當地的，特別是百香果鳳梨酥。林董事長說明，埔里的百香果產量，佔台灣總產量的80-90%。藥學系出生的林董事長解釋，百香果含有豐富的維他命、礦物質、胺基酸等，營養價值高。但是農作物受到氣候的影響，有時颱風過後，掉落到地面的果實賣相不佳，不利銷售。但若製作成糕餅，不但美味可口，也可以促進農產品的推廣。

旺來春秋的百香果鳳梨酥，除了受到當地鄉親的歡迎外，農委會主委陳保基也非常的讚賞與推崇。林董事長希望旺來春秋的產品，能和地方的農產品結合，讓企業在成長的過程中，也能回饋給地方果農，帶動他們的發展。此外，透過技術合作，整合農產品與食品加工產業，也可以促進地方的經濟活動，一舉數得。而除了百香果鳳梨酥外，紹興梅鳳梨酥等在地口味，也十分受歡迎。

社會企業─追求興旺、吉祥、幸福

旺來春秋對於土地的濃厚情感，來自創辦人林董事長過去數十年服務公職的經驗。林董事長曾任考試院秘書長，也是南投縣聯合同鄉會總會的秘書長。他認為，人生在追求某種價值的實現，比如說追求興旺、吉祥、幸福等價值的實現，希望可以將自己的經驗傳承給後代、社會以及國家。也就是基於這樣的想法，林董事長開始寫企畫書，並號召有意投資的人。


或許因為林董事長本身的公信力，創業的想法得到了熱烈的反應，很快的募集了11名股東，成立了旺來春秋。最初，公司命名為「山城春秋」，山城取自埔里，而春秋希望是公司的發展可以長長久久。後來經由一位高人的指點，將山城兩字改為旺來，一方面和鳳梨的台語諧音，另一方面也是求得好運來的意涵。而旺來春秋也不負眾望，成立短短一年多便揚名海內外。

年逾古稀的林董事長說，現在創業是為了實現某種價值，而不是只追求財富的滿足。林董事長認為，企業對於社會有一種責任，是要時時的實踐，而不是等到賺了錢再來做，因此旺來春秋將工廠設在埔里當地，並雇用埔里當地的年輕人，提供就業機會，並協助推動地方活動。此外，工廠也邀請當地埔里高中特教班的學生一同來工廠實習工作，幫助他們習得一技之長。另外，也參與自閉症募款活動、健行等公益活動。

外交金磚 展望未來

旺來春秋除了在實體店面販售外，也進行虛擬通路的行銷。目前已有團購網站與之接洽，合作進行促銷，希望透過新型態的合作方式，促進產品的宣傳。

另外，透過旅遊團的口耳相傳，也有助於產品的行銷。不過林董事長指出，當前的陸客團的量雖然大，然旅行社的不良競爭文化，影響旅行社與合作廠商的共創雙贏的契機，也不利遊客的權益。因此雖然旅行團有助於鳳梨酥的口耳相傳，但是不良的競爭嚴重傷害雙方的權益，也無助於產品的行銷。目前大陸旅遊法通過，林董事長表示，希望透過團費的增加，能夠改善當前的情況，促進優良的旅遊品質。

目前，旺來春秋在埔里的工廠也朝向觀光工廠的型態經營，並考慮前往中國大陸投資觀光工廠。這個區位將選擇在福建省的平潭綜合實驗區一帶，有關於觀光工廠的投資已經在籌備與協商中。林董事長希望行銷台灣在地產品的同時，也希望能夠促進兩岸的和平發展。

旺來春秋，不僅是一家融合在地農產品的鳳梨酥專賣店，更是一家負有文化傳承的社會企業。希望透過旺來春秋的經驗分享，能對於未來有志於投身文化傳承的業者有一些啟發，共同為台灣的發展而努力。