您所在的位置：台灣服務業概況 > 業界專訪 > 商業服務

2009-03-05  【專訪】傳揚茶文化 推向國際再領風騷～台灣區茶輸出業商業同業公會理事長 高毅芳

台灣區茶輸出業商業同業公會去（97）年12月23日舉行會員代表大會，高毅芳獲得業界高度支持獲選為新任理事長。公會現有80餘個會員，多年來接連榮獲 內政部評鑑為甲等的績優公會，近幾年陸續率團前往北京、上海、香港及日本等地參展，廣獲好評並接獲不少訂單。身兼台北市茶公會理事長的高毅芳說明台灣茶業 以輸出為主，與一般傳統產業在性質上有所不同，無論產、製、銷三個層面都需要各司其職，譬如製茶廠需將多種茶葉來源加以綜合，生產不苦不澀符合大眾口感的 茶；銷售業者推廣「品牌化」，必須在競爭者環伺的氛圍中塑造自我形象，才能出類拔萃成為知名品牌，整個過程中當然還需要政府出面協助包裝及輔導品牌銷售。

「茶業者多為小農型態，要走向國際首應建立”台灣茶”的品牌」，高理事長說茶葉有多種來源，綜合加以烘焙有標準化流程，與其他農產品不同，倘若停留在各自為政的「小農體制」，將會使市場大餅無法做大。她不贊成明白標示茶的產區，因為茶的種類繁多，本可推陳出新以多樣化滿足消費者不同的口味，還能打開國際市場賺取更多外匯，雖然台灣茶產業已然奠下非常良好的基礎，但展望未來仍有很大發展空間，有機會吸引更多國內外人士加入品茗行列。
農委會推動鹿谷、文山、杉林溪和阿里山四大茶系產地證明，但政府無法保證產品確實來自該處，把關工作既啟人疑慮，何不推展更大、更有號召力的”台灣茶”品牌，才能更有利於做大市場大餅。高理事長表示，台灣茶是全球最貴的茶，以前日本為最大輸出國，現在則是中國大陸，因為對台灣產品有著喜愛和嚮往，國內不少業者已前往大陸設立銷售據點，業績都可以「欣欣向榮」來形容。談起最敏感的農藥使用話題，高理事長指出各國對農藥殘留都有不同的檢測標準，不同種類農產品有相異的農藥對應，符合台灣的未必符合日本標準，她建議農委會和業界立法委員多溝通，將台灣訂定之農藥標準與國際接軌。

公會會員多已由第二代接手經營，屬於各自奮鬥情況，懂得利用新科技的電子商務協助推展行銷通路，也注重品牌行銷策略。以台茶最大輸出國大陸來說，對台茶產品標示並未設限，消費大眾無從分辨台茶或陸茶的區別，因此打響品牌是目前第一件首要大事。高理事長非常有心協助會員從事這方面的推展，希望結合業界整體力量，以群體戰方式向外開疆拓土，如此絕對有利於「再喝五千年」願景的實現。
全台現有茶園面積約一萬七千公頃，茶產量亦大約一萬七千公噸，尚不到全球總產量的3％，由於產量嚴重不敷需求，而且消費對象多以喝烏龍為大宗，公會會員們期盼開放大陸烏龍茶系列，搭配提高檢驗標準，便能確保進口茶葉品質達到我方要求。另外再增加國外進口紅茶、香片及普洱茶數量，便於業者再加工外銷。高毅芳表示，台灣茶產業曾極為風光，烏龍茶和包種茶出口佔全年出口逾五成，目前受到國外競爭者投入分食市場的影響，市佔率略呈下降，台茶若想振興產業、再領風騷，除了業界要爭氣和自立自強之外，政府有必要從產、製、銷三階段加強輔導業者，因公權力若僅是被動地輔導而未主動協助開拓市場，恐將使市場大餅逐漸萎縮，「再造台灣茶業風華」的目標勢必離現實愈來愈遠。中華民族是喝茶的民族，茶產業是已經源遠流長延續五千年的產業，絕對具備繼續發展的利基，惟需大眾珍惜「茶」這個產業，同時也要政府的關愛與重視。

這兩年受經濟不景氣影響，民眾節衣縮食樽節開支，多少也衝擊到茶產業的榮景，業者從事這個行業除了謀生餬口外，絕大多數都抱持發揚喝茶文化之心，因為它是中華民族重要的文化延續。隨著經營新血加入，接受前輩們的經驗傳承，再輔以電子商務或品牌塑造等策略和新做法，茶產業的遠景絕對是光明的。公會今年業務推動重點仍將著重在產、製、銷的各專其職方面，高理事長指出，公會將農藥標準國際化列為首要任務，即全力推動台灣農藥標準與世界接軌，並積極爭取開放國外茶種來台，期望藉由茶葉自由進口買賣擴大產業規模，進而使「台灣茶」知名於世、揚名於世，她對茶產業的遠景充滿信心，也對自我及公會應盡的職責有深深期許。