紐約將強制餐廳廚餘回收台灣經貿網

經濟部 / 駐美投資貿易服務處
資料來源:大紀元

紐約市長白思豪剛推出3,200萬美元的滅鼠計畫，紐約市衛生局也迅速跟進，週一在大都會棒球場，宣布了一項有機廚餘的回收計畫。

紐約市每年的廚餘高達65萬噸，這些廚餘被送到垃圾掩埋場，成為老鼠食物之外，還會產生大量有害的甲烷氣體。

紐約市計劃降低廚餘掩埋量，今年1月，紐約市開始實施針對大型食品製造商、批發商、大型運動場的「廚餘回收法」（Local Law 146），把回收廚餘製成有機肥料。
 
衛生局週一宣布的計畫，針對的是以下三類餐飲企業：（1）超過7千平方尺餐飲場所。（2）在紐約市超過50家分店的連鎖餐飲公司。（3）超過1萬平方尺的食品零售店。

符合這些條件的餐飲企業，必須加入廚餘回收計畫，選擇僱用私人回收公司，或在設施內安裝廚餘好氧堆肥系統，具體規則將在今年秋天前出臺。如果違規或未遵守回收規定，一次會被罰100美元。

在舉辦公聽會後六個月，才正式實施。