英國超市新趨勢-社會超市(Social Supermarket)台灣經貿網

來源：倫敦台灣貿易中心

最近幾年，社會超市(Social Supermarket) 成為歐洲流行的商業模式：把剩餘食品重新整理，低價專門販賣給窮人。英國則於2015年，在倫敦泰晤士南岸的Lambeth市開始設立了社區商店(Community Shop)，利用一般大型連鎖超市沒人要的食品重新整理低價出售給當地依靠社會福利過活的750人。

據估計，這裡銷售的食品價格是一般超市的三折，所得利潤會再投資於職業發展計畫例如在店內提供顧客就業、財務和健康生活相關的諮詢等。

該專案背後的經銷商Company Shop執行長Mark Game指出，倫敦被擇定作為全國開張的第一家店，是因為這裡的貧窮人口密度最高。

根據Trussel基金會的研究發現連續三天需要食物救濟的人在2014年幾乎增加三倍。而英國坎特伯里大主教對於英國人浪費食物的程度非常震驚，也要求各界能夠積極參與，針對吃不完的食品重新整理，分配給需要的人。

據調查，英國人每年浪費350萬噸食物，而在2014年Company Shop雖然有重新分配3萬噸食物，仍舊是杯水車薪。

連鎖超市Marks & Spencer(M&S)發言人指出M&S已經把減少食物浪費納入工作重點，和Community Shop密切合作確保剩餘食物得到最佳利用。截至2015年初，M&S和Company Shop已經合作長達15年之久。

Mark Game透露Company Shop計畫在接下來幾年會擴張到20家之多。目前在Lambeth所開的Community Shop社會超市有從Company Shop總公司得到1百萬英鎊的資助。當地市政府也有提供協助包括幫忙找到店址並且提供店租折扣，同時也協助向當地人推銷請他們加入超市會員。

倫敦市長Boris Johnson也很支持該計畫。他特別指出，這是社會企業和組織密切合作，帶來正面結果的範例。

資料來源：英國金融時報